• 0

    Martabak Pandan Durian 

     

    Bahan-bahan

    1. 250 gr terigu kunci biru
    2. 2 sdt gula pasir
    3. 1/4 sdt baking powder
    4. 1/4 sdt garam
    5. 300 ml air pandan dari 10 lbr daun pandan yg di blender lalu saring
    6. 1 sdm susu bubuk
    7. 1/4 sdt vanille bubuk
    8. 1/2 sdt ragi instan
    9. 3 butir telor kocok lepas dgn 3 sdm gula pasir
    10. 50 gr butter boleh ganti blue band lelehkan
    11. utk toping duriannya:
    12. 300 gr daging durian
    13. 1 sdm gula pasir
    14. 1/2 sdt garam
    15. 2 sdm susu kental manis

    Langkah

    Masukkan terigu, garam, gula, vanille, baking powder, susu dalam baskom aduk rata lalu tuang air pandan sedikit2 sambil di aduk terus hingga rata.

    Setelah rata masukkan ragi aduk rata kembali. Diamkan 30 menit.

    Masukkan kocokan telur dan butter leleh yg udah dingin aduk rata.

    Panaskan fry pan tanpa di oles ya. Setelah panas masukkan adonan lalu tutup.

    Klo udah setengah matang buka tutup lalu tabur gula sedikit saja.

    Jika telah nampak kecoklatan angkat adonan lalu oles margarin/ butter. Siram susu kental manis lalu beri durian yg sudah di mix.

    Lipat dua lalu oles lagi kulit luar dgb margarin. Potong2 dan sajikan hangat2..

     

  • 0

     bolu kukus mekar cantik 

     

    Bahan-bahan

    1. 250 gram tepung
    2. 25 gram susu bubuk
    3. 2 butir telur
    4. 225 ml air soda / sprite
    5. 2 sdt SP
    6. 200 gram gula pasir
    7. 1/2 sdt baking powder
    8. 1/2 sdt vanili bubuk
    9. 3 tetes pewarna/essens

    Langkah

      Campur dalam 1 wadah tepung terigu, susu bubuk dan Baking powder. Sisihkan
    1. Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang dan kental jejak
    2. Masukkan tepung terigu, air soda dan vanili bubuk dengan kecepatan rendah

    3. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian untuk diwarnai sesuai selera. Beri essens secukupnya. Aduk rata
    4. Kukus dengan api besar selama 10-15 menit

     

  •
    0

     Soto Padang Spesial 

     Bahan-bahan

    1. 1 kg Daging sapi + tulang
    2. 5 siung Bawang putih halus
    3. 2 lembar Daun salam
    4. 1 lembar Daun Kunyit
    5. 5 lembar Daun Jeruk
    6. 2 batang Serai
    7. 2 ruas jari Lengkuas
    8. 1 batang Daun Bawang
    9. secukupnya Garam
    10. 1 sdt Gula pasir
    11. Bahan rempah :
    12. 2 buah Bunga lawang
    13. 6 butir Kapulaga
    14. 10 butir Cengkeh
    15. 2 ruas jari Kayu manis
    16. Bumbu halus :
    17. 10 siung Bawang merah
    18. 5 siung Bawang putih
    19. 4 butir Kemiri
    20. 1 ruas jari Kunyit
    21. 1 sdt Merica
    22. Bahan pelengkap :
    23. Soun
    24. Perkedel kentang
    25. Seledri cincang
    26. Bawang goreng
    27. Kerupuk merah
    28. Sambal
       

    Langkah

      Cuci bersih daging dan tulang, rebus dengan api besar ( daging tidak dipotong) sampai mendidih, matikan kompor. Buang air rebusan, cuci bersih daging, tulang dan panci. Kemudian rebus lagi daging dan tulang dengan api sedang.
    1. Pada saat daging setengah matang, tumis bumbu halus, bahan rempah, daun-daun, lengkuas dan serai yang telah dimemarkan sampai wangi. Kemudian masukkan kedalam rebusan daging. Masak sampai daging empuk, masukkan gula dan garam. Aduk rata. Taburi irisan daun bawang. Matikan kompor.
    2. Keluarkan daging dari dalam rebusan kemudian potong kecil-kecil. Lumuri dengan bawang putih halus dan garam. Biarkan kira-kira setengah jam agar bumbu meresap. Goreng sampai garing, angkat dan tiriskan.
    3. Penyajian : tata soun, daging goreng, perkedel kentang dalam mangkok. Tuang kuah soto diatasnya. Taburi seledri cincang dan bawang goreng. Nikmati dengan nasi putih, sambal dan kerupuk merah.

     

  •
    0

     Resep Kue Cubit

     
    Resep Kue Cubit Enak dan bertekstur empuk bisa juga dibuat secara sederhana tanpa mixer. Kue basah ini adalah salah satu dari aneka jajanan pasar tradisional sebagai cemilan sederhana yang populer di beberapa daerah seperti yang sering didagangkan abang-abang di daerah Jakarta dan Bandung. Resep kali ini merupakan sebuah cara mudah yang cukup sederhana untuk menghasilkan kue cubit dengan cita rasa yang enak, empuk dan mengembang.
    Saat ini kue cubit menjadi semakin populer karena telah dimodifikasi sedemikian rupa dengan sentuhan tangan-tangan kreatif sehingga baik rasa maupun tampilan bentuk dan warna-warninya tak kalah menarik dengan kue-kue basah modern lainnya.
    RESEP KUE CUBIT ENAK DAN EMPUK
    Banyak variasi yang bisa kita kembangkan dalam cara membuat kue cubit enak dan empuk dengan menggunakan adonan dasar berikut ini. Kita dapat menggunakan cetakan dalam berbagai bentuk, mengkreasikan aneka topping dan selain itu kita juga bisa mengkombinasikan adonan dengan aneka rasa sesuai selera. Salah satunya adalah dengan tinggal menambahkan bubuk green tea atau coklat dalam adonan untuk resep membuat kue cubit rasa green tea atau kue cubit coklat bahkan mungkin macam-macam rasa lainnya.
    Bahan-bahan adonan dasar kue cubit :
    • 3 butir telur
    • 100 gram gula pasir
    • 100 gram tepung terigu
    • 100 gram margarin, lelehkan
    • 1 bungkus vanili bubuk
    • ¼ sdt soda kue
    • ½ sdt baking powder
    • keju parut dan coklat meses secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE CUBIT ENAK DAN EMPUK
    1. Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang serta gulanya menjadi larut. Gambar di atas merupakan hasil kue cubit yang dikocok tanpa mixer, tetapi bisa juga menggunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.
    2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair, aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
    3. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin. Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
    4. Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit berwarna kecoklatan. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dan jika memiliki sisa keju parut dan di taburi di atas kue cubit supaya lebih yummy.
    Selain resep di atas, kita bisa juga memvariasikan resep membuat kue cubit sederhana dengan kombinasi rasa nangka, sedangkan cara membuatnya nangka juga dengan cara yang mudah.

    RESEP KUE CUBIT NANGKA
    • 3 buah daging nangka, potong dadu kecil2
    • 100 gram tepung terigu
    • 3 sdm margarin, cairkan
    • 50 gram gula pasir
    • 1 sachet susu kental manis
    • 1 butir telur
    • 1/4 sdt baking powder
    • 200 ml air
    • messes coklat untuk taburan
    CARA MEMBUAT KUE CUBIT NANGKA
    1. Kocok telur, gula dan margarin menggunakan kocokan telur hingga mengembang, masukkan susu kental manis dan baking powder. Kocok hingga rata kemudian masukkan air dan kocok lagi, terakhir masukkan terigu protein sedang.
    2. Aduk dengan spatula sampai rata dan tidak ada yang menggumpal baru kemudian masukkan potongan nangka, aduk rata.
    3. Panaskan cetakan, tuang adonan hingga penuh atau rata pada cetakan kemudian tutup dan masak sampai setengah matang. Taburi dengan coklat meses dan tutup kembali, masak sampai metang merata. Angkat dan siap untuk disajikan.

  •
    0

     Cara Membuat Bika Ambon Khas Medan


    Kue tradisional ini merupakan kue jajanan pasar yang memiliki rasa yang sangat enak, empuk dan kenyal, kue ini memiliki tekstur dan citarasa yang khas yaitu memiliki serat. Kue yang berasal dari Medan ini,sudah sangat terkenal dan populer di masyarakat. Bika ambon adalah kue yang terbuat dari bahan baku tepung terigu dan tepung tapioca. Meskipun berasal dari Medan kue ini sangat banyak terdapat dipasaran karena memang sudah terkenal di nusantara terutama dipasar tradisional. Dibawah ini adalah resep dan cara membuat kue bika ambon medan :


    Bahan :
    a. adonan dasar :
    • 3 lembar daun pandan
    • 1 batang serai ( memarkan )
    • 10 kuning telur ayam
    • 500 ml santan kelapa kental
    • 10 lembar daun jeruk purut
    • 1/2 sdt garam
    • 125 gr tepung tapioka
    • 250 gr gula pasir
    b. adonan biang :
    • 50 ml air hangat
    • 2 sdm gula pasir
    • 1 sdm ragi instant
    • 2 sdm tepung terigu
    Cara Membuat Kue Bika Ambon Medan :
    a. adonan biang :
    • larutkan ragi instant dengan air, masukkan gula pasir dan tepung terigu aduk sampai tercampur rata. Biarkan selama 10 menit, sisihkan
    b. adonan dasar :
    1. rebus santan kelapa kental lalu masukkan daun jeruk, batang serai, daun pandan dan garam sampai mendidih dan kental, angkat lalu disaring dan sisihkan
    2. kocok kuning telur sampai keluar gelembung dan kental
    3. masukkan tepung kanji, santan yang sudah dimasak dan adonan biang
    4. aduk dengan tangan sampai tercampur rata sambil ditepuk-tepuk diamkan selama 2 jam sampai mengembang
    5. panaskan oven diatas api sedang dan alasi Loyang dengan kertas roti lalu panaskan Loyang dalam oven
    6. masukkan adonan kedalam loyang yang sudah benar-benar panas
    7. panggang dalam oven selama 45 menit dengan pintu oven sedikit terbuka sampai adonan berlubang
    8. panggang terus sampai permukaan kue berwarna kuning kecoklatan
    9. keluarkan dari oven lalu dinginkan
    10. tumpahkan kue dari loyang lalu dipotong-potong dan kue bika ambon Medan siap disajikan
    Demikian pembahasan mengenai resep kue bika ambon yang empuk dan enak. Semoga bermanfaat, selamat mencoba di rumah, semoga berhasil.



  •
    0

    Resep Mie Aceh Asli
    Resep Mie Aceh Asli rebus basah. Tata cara membuat makanan asli dari aceh berbentuk mi dengan bumbu mudah didapat dirumah.
    Pembaca tahu kuliner indonesia sangatlah beragam dari sabang, jawa sampai merauke nampaknya takkan habis kalau kita ngomongin makanan enak-enak dari setiap daerah. Sekarang admin akan memberikan salah satu contoh masakan enak dari daerah aceh, yaitu Mie khas Aceh. Apasih istimewanya Mie aceh ini?. makanan yang bahan utamanya Mie rebus serta bumbu kare / kari terbilang unik, sebenarnya kita mudah menjumpai kedai-kedai penjual masakan ini, tinggal kita pesan lalu rasakan sensasi dimulut anda.
     
    gambar resep Mie Aceh yang Asli Basah enak Rasa karenya tidak saja pedas, namun kekayaan bumbu kare membuat badan terasa hangat, silahkan cek saja nanti di Resep Mie Aceh Asli dibawah ni. Kalau dirasa-rasa sangat berbeda dengan mie-mie pada umumnya. Ok ibu-ibu jg pembaca silahkan deh baca Resep dan Cara membuat Mie aceh asli.
     

    Resep Mie Aceh Asli Basah
    Berbagai masakan berbahan dasar Mie hampir pernah dicoba, dan yang satu ini cukup unik karena berbumbu kare, kita memang bisa saja membuat yang basah atau rebus tapi juga bisa kering atau goreng, semua itu sesuai selera, namun kebanyakan ber kuah, ok deh semoga anda bisa mengikuti Resep Mie Aceh yg Asli dari RESEP 4 ini.
    Info Masakan resep mie :
    Waktu persiapan
    Waktu memasak
    Total Memasak
    Porsi
    15 Menit
    10 Menit
    25 Menit
    4 Porsi
    Bahan dan bumbu
    • 400 gram mie kuning basah
    • 300 gram daging sapi, dipotong dadu kecil-kecil
    • 150 gram udang, dikupas
    • 150 gram kol, dibuang
    tengahnya, diiris tipis
    ·  60 gram taoge6 buah bawang merah, diiris tipis
    ·  750 ml kaldu sapi2 buah tomat merah, diiris dadu
    ·  2 buah bawang putih, diiris tipis
    ·  2 sendok makan seledri, dicincang halus
    ·  1 batang bawang daun, diiris halus
    ·  2 sendok teh garam
    ·  2 sendok makan kecap manis
    ·  3 sendok makan minyak goreng untuk tumis
    Bumbu halus resep mie aceh

    8 buah bawang merah
    4 buah cabai merah, dibuang bijinya
    3 buah bawang putih
    3 cm kunyit, dibakar
    2 sendok makan kari bubuk
    1 sendok teh merica butiran

    Tips Resep Cara Membuat Mie Aceh ASli
    1. - Pertama-tama panaskanlah minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan juga bumbu halus sampai harum.
    2. - Lalu tambahkan kaldu dan daging, biarkan mendidih diatas api kecil sampai daging empuk.
    3. - Sekarang masukkanlah udang, tomat, seledri, daun bawang juga garam. biarkan sampai udang matang dan berubah warna.
    4. - Kemudian tambahkan sayuran seperti; kol, taoge / tauge, kecap manis juga mie.
    5. - Terakhir kali ; cicipi rasanya (Jika kurang tambahkan sendiri),Aduk-aduk rata lagi sebentar. selesai dech resep rahasia cara membuat mie aceh resep4.
    Informasi Nutrisi Resep Mie khas Aceh basah :
    Kalori
    Lemak
    Protein
    Kolesterol
    206 kcal
    3.8 g
    7.4 g
    66 mg
    Demikian mudahnya resep juga cara membuat mie aceh yng asli, hampir sama dengan yang lain (resep mie Goreng), cuma bumbu yang berbeda bukan hanya direbus.Tapi bisa jadi masakan ini akan menjadi makanan Favorit anda jika sudah mencobanya. Kalau memang gak pernah nemu dijalan, silahkan ya ikuti saja Resep Mie Aceh Asli kami ini.

     


    • Subscribe to: Posts (Atom)
    Powered by Blogger.

    Copyright © - Sumber Dari Segala Sumber - Sumber Dari Segala Sumber - Powered by Blogger - Designed by Muhammad Rizal

    p://scmplayer.net/script.js' type='text/javascript'/>